Hoće li višegeneracijsko izlaganje zapadnjačkom tipu ishrane povećati šanse potomaka da razviju rak debelog crijeva? Hoće li sredstva za borbu protiv raka, poput zelenog čaja, pomoći u borbi protiv povećanog rizika?
To su dva pitanja Abby Benninghoff, docentica na Koledžu poljoprivrede i primijenjenih nauka Državnog univerziteta Utah, na koja će pokušati odgovoriti zahvaljujući grantu od 500.000 dolara od američkog Ministarstva poljoprivrede.
"Jednostavno, ako se vaša baka loše ishrane, da li će vam zeleni čaj biti od koristi ili ne", rekao je Benninghoff.
Benninghoff i njena dva saradnika, Korry Hintze i Robert Ward, oba vanredni profesori nutricionizma, dijetetike i nauke o hrani, razvili su dijetu koja oponaša tipičnu američku ishranu za studije raka kod ljudi na životinjskim modelima. U ovom slučaju će se proučavati glodari oboljeli od raka, što će omogućiti Benninghoffu da sagleda efekte ishrane na više generacija u kratkom vremenskom periodu.
Benninghoff, predviđa da će zeleni čaj imati veću korist za one miševe koji su izloženi zapadnoj ishrani od onih na zdravoj ishrani. Ona također vjeruje da što je više generacija izloženo zapadnjačkoj prehrani, veći je rizik od raka debelog crijeva kod potomstva.
"Na kraju, ono čemu se nadamo je da možemo utvrditi postoje li određene populacije koje bi imale koristi od modifikacije prehrane, povećane potrošnje zelenog čaja", rekao je Benninghoff. Ona se također nada da će posljedice ove dijete biti bolje shvaćene za dobrobit budućih generacija.
